Atta aur Gur ke ladoo | आटे का लड्डू कैसे बनाएं

Atta Gur ke ladoo | आटे का लड्डू कैसे बनाएं | Atta laddo recipe in HIndi | Gur recipe

Ingredients for Atta aur gur ke ladoo | Atta laddo recipe in Hindi

  • 250 gm Wheat Flour गेहूं का आटा
  • 150 gm Ghee घी
  • 150 gm Jaggery गुड़
  • 1 tsp Dry Ginger powder सोंठ पिसी हुई
  • 15 Cashew nuts काजू
  • 10 Almond बादाम
  • 15 Resin किशमिश
  • 1 tsp Cardamom powder छोटी इलायची का पाउडर
  • 50 gm Sesame White तिल सफेद

How to make Atta Gur ke laddo | आटे का लड्डू कैसे बनाएं

  1. गुड़ को अच्छी तरह से कूट कर या छीलकर बूरा बना लीजिए। गुड़ में गांठे नहीं रहें। गुड़ को एक बड़े बर्तन में निकाल कर रख दीजिए।
  2. आटे को अच्छी तरह से चाल लीजिए।
  3. कड़ाही में करीब 50 ग्राम घी गर्म करके आटा डाल दीजिए
  4. आटे को सोंधा होने तक भून लीजिए। आटा का रंग हल्का गुलाबी हो जाएगा
  5. गरम-गरम आटे से गुड़ को ढक दीजिए।
  6. बीच एक गड्ढा बनाकर बचा हुआ घी भी डाल दीजिए।
  7. सोंठ, इलायची, तिल और कटे हुए मेवे डालकर गुड़ और आटे को अच्छी तरह से और तेजी से मिला लीजिए।
  8. मिश्रण को हाथों की मदद से दबाते हुए लड्डू बना लीजिए। गुड़-आटे का मिश्रण गरम रहे तभी आप लड्डू बना लीजिए। वरना, मिश्रण ठंडा हो जाएगा तो लड्डू नहीं बन पाएंगे।
  9. आटे के लड्डू को एयर टाइट डिब्बे में रखकर एक हफ्ते तक खाया जा सकता है।

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